いのししレバー

先週珍しく、猪が罠にかかりました。

このところ鹿 鹿 鹿続きだったので・・・
そして軽トラにのった猪を見ると、
「本当に山の中にはいるんだなー」
と、当たり前のことながら思ってしまいます。

こちらは その猪の肝臓 レバーです。
DSCN7751.jpg

猪のレバー等は、あるときにしかありません。
珍しいのですが、好みが分かれるところなので、
あえてご紹介せずにお出ししました。
知ってしまうと食べれなくなるということもあります。

やっぱり「これは何の肉?」と お客様にきかれました。
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