はちく 煮てみた

今の時期おいしいのは
はちくです。
竹やぶの中で見つけました。

20130613はちく

春先に出てくる 孟宗竹とちがって、
エグミが少ないので、料理が簡単!
というところがとても気に入っています。

人によっては下茹でする人もいるかもしれませんが、
私は、切ってそのままワラビとにてみました。

やわらかくてなかなか美味しかったです。
食物繊維豊富そう。


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