鹿肉スペアリブ風 

鹿肉のスペアリブ風

DSCN6839.jpg

骨に近いところのお肉がうまい!
と聞いたのでやってみました。

先週とれた野生の鹿の、あばら骨です。
なかなか美味しいです。
ちょっと食べづらいけれど。

2/16には、渓流釣りが解禁となり
雪降る寒さの中、渓流釣りファンの皆様で少し賑わっています。
釣りのお客様にも好評だった 鹿肉スペアリブ風!!
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