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ふき で きゃらぶき

春先にふきのとうが出ていた場所には、今ではふきが茂っています。



採って葉の部分だけ落としました↓
      DSCN1585.jpg

きゃらぶきを作りました。
DSCN1600.jpg

売木村に来たばかりの時に、近所に住んでいたおばあちゃんから手作りのきゃらぶきをいただいて感動したことを、きゃらぶきを食べるといつも思い出します。
私の中では、そのとき食べたきゃらぶきが、一番おいしくて、自分で作るときはその味を目指します。

今回は料理長が作りました。
これもまたおいしく、作る人それぞれに違った味が出ます。

このきゃらぶきは、ささゆり荘の朝食や、夕食の煮物で登場します。
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