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出た出た キノコ!!

秋といえば、キノコですね。
うるぎの山の中には、天然のキノコが、いろいろ出てきます。

これは、地元では『いくち』と呼ばれるキノコです。
大根おろし和えにしたり、お味噌汁に入れてもおいしいです。

2010年01月16日_DSCF1756

山に生えているときは黄色なのに、ゆでると不思議!こんなピンク色になるんですよ。

2010年01月16日_DSCF1757

中には毒キノコもあるから、食べるには熟練の方の知識が必要です。
幸いにも、ささゆり荘の管理人は、大大大のキノコ好き(食べるほうも採る方も)、毎日ふらっと山に入っては、山ほどキノコを採って帰ってきてくれます。

キノコ好きの方!
この時期のささゆり荘は、きのこ料理が食べられます。
このブログでも、地元にあるおもしろいキノコをご紹介していきたいなと思います。
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